Alimentation bio et en circuit court pour le site et le quartier

Une halle destinée à l’alimentation durable sera créée au cœur du site.

Un marché permanent durable et écoresponsable permettra d’améliorer le bilan carbone des consommateurs en favorisant les circuits courts, les produits biologiques et en minimisant les déchets. La saisonnalité des produits, l’optimisation des modes de transport et des systèmes de logistique y seront privilégiés.

Un « food court », espace de restauration articulé autour du bio, offrira, sur 400 m2, des plats de différentes origines à l’ensemble des visiteurs du site.

Cette composante de Usquare bénéficie d’un financement du Fonds européen de développement régional (FEDER).